Qualityこだわり
Thought想い
"感謝"の心を、毎日の食卓へ。
昭和二九年の創業以来、私たちとうふ屋うかわは、豆腐づくりを通して“感謝”の気持ちを届けることを、何よりも大切にしてきました。
お客様のことを想い、心を込めて豆腐をつくること。
そして、その想いが伝わり、私たち自身もお客様に愛される存在であること。
豆腐やお惣菜を通じて、安心と安全、そして食の楽しさをお届けすること。
そのすべてが、私たちの原点であり、変わらぬ信念です。
濃度、工程、そして水。
細部に宿る“おいしさ”への追求。
Feature 01
工場・店舗すべての水が”ナノバブル”を使用
豆腐の美味しさは、仕込みの段階から始まります。
私たちの豆腐は、「濃い豆乳」にこだわり、水っぽさのない、しっかりとした食感を追求しています。
また、全工程でナノバブル水を使用。
素材本来の味を引き出し、安心・安全な品質を保っています。
日々の食卓のために Feature 02
“美味しかったよ”の声が、何よりのご褒美です。
豆腐は毎日の食卓に寄り添う、シンプルで奥深い食材。
だからこそ、「おいしい」と言ってもらえる豆腐を作りたい。
食べた瞬間にふっと笑顔になれるような、そんな豆腐をこれからも一丁一丁、丁寧に作り続けていきます。
おからのエコ循環
副産物であるおからは、スイーツとして生まれ変わったり、牧場へ提供し肥料として活用。
“ムダのない豆腐づくり”も、私たちの誇りです。